據(jù)測定：優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

        每100克楊梅可食部食品中的營養(yǎng)素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克，視黃醇當(dāng)量92微克，胡蘿卜素0.3微克，維生素A 7微克，維生素C 9毫克，維生素E 0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克。

       江蘇利臻機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)各種果蔬汁、果蔬醬、果汁飲料生產(chǎn)線成套設(shè)備，我們擁有成熟的工藝，專業(yè)化的設(shè)備，高素質(zhì)的服務(wù)團(tuán)隊，可承接處理量為500-10000KG/H的楊梅汁生產(chǎn)線設(shè)備。

      我公司結(jié)合國內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)，獨立研發(fā)設(shè)計了適用于各種水果果汁果醬加工工藝的整線生產(chǎn)設(shè)備；可以生產(chǎn)一種主要的水果果汁果醬為主，在添加個別設(shè)備的前提下，滿足多種產(chǎn)品交叉季節(jié)復(fù)合生產(chǎn)的需求，如濃縮梨汁、草莓汁、番茄醬、沙棘汁或各種復(fù)合果汁等，可實現(xiàn)一條生產(chǎn)線同時生產(chǎn)多種果汁果醬或復(fù)合飲料。為客戶節(jié)省資金，實現(xiàn)設(shè)備化較大利用。本套楊梅汁生產(chǎn)線是我公司結(jié)合國內(nèi)外先進(jìn)的工藝專為楊梅的生產(chǎn)而設(shè)計的；在生產(chǎn)楊梅汁之外，還可在添加個別設(shè)備的前提下，滿足多種產(chǎn)品交叉季節(jié)復(fù)合生產(chǎn)的需求，如桃、李、杏、歐李等。